Receitas - Sopas Caldos - Sopa de Moranga com Camarão

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Sopa de Moranga com Camarão

Ingredientes
1 Colher de gengibre ralado
1 e ½ litros de caldo (carne,galinha)
Massa folhada pronta
1 quilo de moranga
1 cebola pequena
Camarão
Sal


Cozinhar a moranga e a cebola no caldo. Passe no liquidificador. Colocar o gengibre. Distribuir o camarão em cumbucas individuais (quantos quiser, depende do tamanho da cumbuca) que possam ir ao forno.Colocar a sopa e polvilhar tempero verde. Cortar a massa folhada em círculos um pouco maiores que as cumbucas. Passar margarina em volta das bocas das cumbucas. Tampar com a massa folhada, pincelar gema e levar ao forno até dourar. Servir. As quantidades podem ser adaptadas a consistência e ao sabor desejados (Há quem goste mais ou menos cremosa e com mais ou menos gengibre). A massa folhada pode ser utilizada em qualquer sopa cremosa.

 

 

 

 



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