Receitas - Sopas Caldos - Sopa de fubá com brócolis

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Sopa de fubá com brócolis

Ingredientes
2 Colher (sopa) de manteiga
4 Colher (sopa) de fubá
2 Xicara de brócolis picados
Sal e pimenta a gosto
1 dente de alho
1 folha de louro
½ cebola


Colocar a manteiga na panela, quando derreter juntar o dente de alho inteiro e a cebola picada. Deixar que doure e juntar 1 colher (sopa) de fubá, toste-o, retirar o dente de alho. Acrescentar 2 litros d'água, a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Quando levantar fervura adicionar o fubá restante, desmanchado em um pouco d'água. Deixar ferver, em fogo lento, por 20 minutos. Juntar os brócolis já cozidos na água, ferver por mais 5 minutos e servir bem quente, com torradas, se preferir.

 

 

 

 





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