Receitas - Sopas Caldos - Sopa de Defumados

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Sopa de Defumados

Ingredientes
2 Colher (sopa) de amido de milho
8 folhas de couve cortadas a julienne
200 gramas de bacon picado
1 lingüiça calabresa em rodelas
1 caixa de Polpa de tomate
Creme de leite a gosto
Cebola e alho picados
Sal e pimenta a gosto
Manjericão picado
Coentro picado
ervilhasd
Água


Numa panela grande, refogar o bacon, a calabresa, a cebola e o alho. Acrescentar a couve a julienne e refogar bem. Temperar com sal e pimenta e acrescentar água até 3 dedos acima dos ingredientes da panela. Tampar e deixar cozinhar por uns 10 minutos. Dissolver o amido de milho num pouco de água e acrescentar ao caldo para dar uma cremosidade. Colocar o coentro picado, as ervilhas e o creme de leite. Corrijir o sal e a pimenta e servir morno.

 

 

 



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