Receitas - Sopas Caldos - Sopa de Aletria

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Sopa de Aletria

Ingredientes
3 Colher de hortelã seca ou salsinha
2 Colher de manteiga
150 gramas de macarrão aletria
3 copos de coalhada fresca
sal e pimenta a gosto
2 litros de água
1 cebola média
2 ovos


Bater no liquidificador a água, coalhada, os ovos sal e pimenta. Levar ao fogo. Quando levantar a fervura, colocar o macarrão mexendo sempre para não grudar. Numa frigideira, refogar na manteiga a cebola ralada, depois juntar à sopa. Ferver por 2 minutos apenas para tomar gosto. Salpicar com hortelã e servir. Se não tiver hortelã, pode usar salsinha picada. Rende para 4 pessoas.

 

 

 

 

 



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