Receitas - Sopas Caldos - Caldo de ovo

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Caldo de ovo

Ingredientes
1 Colher (café) de shoyu
2 Colher (chá) de sakê
1 Colher (café) de sal
3 Xicara de água
1 porção de cebolinha cortada em pedaços de 2cm
1 envelope de hondashi
2 ovos


Misturar bem os ovos sem bater. Reservar. Levar a água ao fogo numa panela. Quando começar a ferver, acrescentar o hondashi e deixar cozinhando em fogo médio por alguns minutos. Acrescentar o sakê, o shoyu e o sal. Logo em seguida, abaixar o fogo e colocar os ovos no caldo, derramando em fios. Quando os ovos começarem a vir à tona, misturar delicadamente e acrescentar as cebolinhas. Desligar o fogo e servir enquanto quente.

 

 

 

 

 



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