Receitas - Sopas Caldos - Caldo de carne

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Caldo de carne

Ingredientes
½ Colher (sopa) de sal
1 quilo de carne (com pouco osso da perna do boi)
2 alhos porós ou 1 cebola média
2 cenouras médias
1 nabo médio
1 talo de aipo


Colocar em um caldeirão a carne inteira (com os ossos), a água fria, o sal e os legumes. Cozinhar a fogo brando por 2 horas. Coar e deixar esfriar. Retirar da crosta de gordura que se formar por cima, se quiser. Tornar a levar ao fogo, dê uma fervura e servir bem quente. Sobre torradas com manteiga, ou empregue para preparar qualquer receita de sopa com caldo.

 

 

 

 

 





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