Receitas - Sopas & Caldos - Sopa creme de agrião

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Sopa creme de agrião

ingredientes
2 Colher (sopa) de manteiga
300 gramas de batata em rodelas
200 ml de creme de leite fresco
salsinha ou cebolinha picada
1 litro de caldo de carne
1 cebola média picada
300 gramas de agrião
200 ml de leite

Modo de Preparar
Em uma panela, refogar a cebola na manteiga. Acrescentar o agrião e a batata. Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Adicionar o caldo de carne e cozinhar até as batatas ficarem macias. Bater no liqüidificador ou no processador de alimentos. Levar de volta à panela. Juntar o leite (colocar um pouco de água, se o caldo ficar muito grosso). Colocar algumas folhas de agrião para dar colorido. Acrescentar o creme de leite e cozinhar novamente sem deixar ferver. Salpicar com salsinha ou cebolinha. Servir bem quente.

 

 


 


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