Receitas - Tortas Salgadas - Torta de Queijo com Ervilhas Frescas

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Torta de Queijo com Ervilhas Frescas

Ingredientes
½ colher (chá) de fermento em pó
4 colher (sopa) de leite
½ colher (chá) de sal
½ xicara (chá) de manteiga gelada
2 xicara (chá) farinha de trigo
200 gramas de queijo mussarela ralada para polvilhar
1 ovo batido para pincelar
Margarina para antar

Recheio:
1 vidro de creme de leite besco (500 ml)
4 fatias de pão de fôrma sem casca picados
200 gramas de queijo parmesão ralado
200 gramas de queijo mussarela ralado
350 gramas de ervilhas frescas
Sal a gosto


Misturar os ingredientes da massa até ficar homogêneo e levar à geladeira por 20 minutos. Abrir a massa com um rolo e, com parte dela, forrar o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível untada. Para o recheio, na batedeira, bater o creme de leite até quase virar um chantilly. Misturar o pão, o parmesão, a ervilha e sal. Recheie a torta e polvilhar com a mussarela. Cobrir e decorar com a massa restante. Pincelar com o ovo e levar ao fomo médio, preaquecido, por 40 minutos.



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