Receitas - Tortas Salgadas, Pizzas, Pães & Calzones - Pizza de Berinjelas, Frango e Azeitonas Pretas

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Pizza de Berinjelas, Frango e Azeitonas Pretas

Ingredientes
1 Colher (sopa) de salsinha picada
3 Colher (sopa) de vinagre branco
¾ Xicara (chá) de mussarela ralado
1 peito de frango desossado desfiado
1 lata de Molho de tomate refogado
10 azeitona preta
1 massa para pizza
500 ml de água
2 berinjelas


Descascar as berinjelas, cortar em rodelas médias e deixar por 30 minutos na mistura de água com vinagre. Escorrer e levar para cozinhar rapidamente em mais um pouco de água. Escorrer e reservar. Desfiar o peito de frango e reservar. Começar, então, a cobrir a pizza, espalhando primeiro o molho de tomate refogado, depois as rodelas de berinjelas e o frango desfiado. Enfeitar com as azeitonas, polvilhar com o queijo ralado e a salsinha. Levar ao forno médio só para derreter o queijo, e servir a seguir.

 


               


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