Receitas - Tortas Salgadas, Pizzas, Pães & Calzones - Torta de Escarola

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Torta de Escarola

Ingredientes

Massa:
1 Colher (sopa) fermento em pó
2 Xicara (chá) farinha de trigo
2 Xicara (chá) leite
parmesão a gosto para polvilhar
50 gramas manteiga amolecida
1 tablete caldo de legumes
4 ovos

Recheio:
1 Xicara (chá) azeitonas verdes sem caroço
100 gramas bacon em cubinhos
1 maço escarola rasgada
1 queijo branco ralado


Começar pelo recheio: Dourar o bacon na própria gordura. Acrescentar a escarola e refogar rapidamente junto com as azeitonas e reservar. Para a massa bater todos os no liquidificador e colocar metade em uma forma untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Espalhar o recheio refogado e em seguida o queijo minas. Cobrir com o restante da massa, polvilhar o parmesão e levar ao forno quente (200º) por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja bem dourado. Tirar do forno, espere amornar, desenformar, fatiar e servir.



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