Receitas - Tortas Salgadas, Pizzas, Pães & Calzones - Torta de Bauru

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Torta de Bauru

Ingredientes

Massa:
3 Xicara (chá) farinha de trigo
1 Xicara (chá) de leite morno
½ Xicara (chá) de óleo
50 gramas de fermento biológico fresco
1 pitada sal
1 ovo

Recheio:
1 cebola pequena picadinha
sal, vinagre e azeite a gosto
3 tomates em rodelas finas
200g mussarela
200g presunto


Colocar em uma vasilha o leite e dissolver o fermento. Acrescentar o óleo, o sal e misturar. Colocar a farinha e misturar até ficar uma massa homogênea. Deixar descansar por 15 minutos, dividir em duas e abrir a massa. Colocar os tomates e a cebola em uma vasilha e tempere com sal, vinagre e azeite. Fazer uma camada de presunto, colocar por cima o vinagrete e cobrir com queijo. Enrolar como rocambole, pincelar o ovo e deixar fermentar por 30 minutos em uma assadeira. Levar as duas tortas ao forno médio por 40 minutos ou até dourar. Servir com folhas verdes.




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