Receitas - Tortas Salgadas, Pizzas, Pães & Calzones - Torta de Camarão

Arroz
Aves
Bacalhau
Bebidas Sucos
Biscoitos Bolachas
Bolos Tortas Doces
Carnes
Diet Light
Entradas
Glacês
Lanches Sanduíches
Massas
Microondas
Molhos
Pães
Peixes
Receitas Rápidas
Saladas
Salgados
Sobremesas Doces
Sopas Caldos
Sorvetes
Tortas Salgadas
Vegetarianas Cua.
Reaproveitamento
Internacionais
Natal Fim de Ano
Receitas para Regime
Culinária Mineira
Dicas & Utilidades
HOME


Torta de Camarão

Ingredientes

Massa:
2 xicara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
250 gramas de gordura vegetal hidrogenada
1 gema de ovo
1 ovo

Recheio:
½ xicara (chá) de farinha de milho amarela em flocos
½ xicara (chá) de farinha de mandioca crua
3 xicara (chá) de água fria
4 colher (sopa) de azeite de oliva
1 quilo de camarão sete barbas limpo
1 maço de cheiro-verde picado
1 envelope de adoçante em pó
1 lata de molho de tomate
1 dente de alho amassado
cebolinha verde picada
10 azeitona preta picada
4 tomates picados
4 palmitos picados
1 cebola picada
sal



Massa
Numa superfície lisa, colocar a farinha, o ovo, o sal e acrescentar a banha. A massa deve ficar muito macia. Se necessitar acrescentar mais farinha de trigo. Numa fôrma de fundo removível, espalhar a massa de maneira que ela não fique grossa demais. Reservar um pouco da massa para a cobertura. Depois, colocar o recheio, tampar a torta com o restante da massa e pincelar com uma gema crua. Levar ao forno preaquecido em temperatura média, até a massa ficar dourada.

Recheio:
Lavar bem os camarões em água corrente, escorrer a água e colocar em um recipiente de vidro. Temperar com limão e sal. Numa panela grande, refogar no azeite de oliva, a cebola e o alho amassado com sal. Acrescentar os camarões, o palmito, as azeitonas, o cheiro-verde e a cebolinha. Mexer vigorosamente. Em seguida acrescentar o molho de tomate e o adoçante. Provar o sal e corrijir. A seguir, acrescentar aos poucos a farinha de milho e a de mandioca. Mexer bem de maneira que não fique uma massa muito grossa nem muito mole. Reservar.


2732627326">

HOSPEDAGEM - SERVIDOR DEDICADO - HOSPEDAGEM DE SITES - REGISTRO DE DOMÍNIO - PROVEDOR - DATA CENTER