Receitas - Tortas Salgadas, Pizzas, Pães & Calzones - Tarte de Queijo

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Tarte de Queijo

Ingredientes

Massa:
1 colher (sopa) de leite
100 gramas de margarina
200 gramas de farinha
1 ovo
sal

Creme:
250 gramas de queijo (flamengo ou em barra) ralado
500 ml de natas (creme de leite)
5 ovos



Massa:
Fazendo um monte com a farinha, abrindo ao centro uma cavidade e colocando dentro a margarina e o sal. Amassar bem, juntar o ovo e o leite e continuar a amassar com as pontas dos dedos. Envolver com a farinha e, com as palmas das mãos, amassar bem para obter uma massa areada. Deixar repousar durante 30 minutos. Passado esse tempo, estender a massa com o rolo e forrar a forma, mas tendo o cuidado de não fazer nenhum furo na massa (pois se deixar algum furo perderá todo o recheio!).

Recheio:
Batendo os ovos com as natas e juntando o queijo, misturando bem. Encher a forma da tarte já forrada até cerca de ¾ da sua capacidade e levar a forno médio durante cerca de 30 minutos. Retirar e desenformar.


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