Receitas - Tortas Salgadas, Pizzas, Pães & Calzones - Torta de espinafre

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Torta de espinafre

Ingredientes
2 e ½ Xicara (chá) de farinha de trigo
¼ Xicara de leite
1 Colher (chá) de fermento em pó
4 Colher (sopa) de manteiga
2 Colher (sopa) de óleo
1 Colher (café) de sal
Requeijão para acompanhar
Margarina para untar
1 ovo para pincelar

Recheio:
½ Colher (chá) de alho bem amassado e picado
1 Colher (sopa) de manteiga
1 Colher (chá) rasa de sal
50 gramas de queijo parmesão ralado
300 gramas de ricota amassada
50 gramas de farinha de trigo
2 pitadas de pimenta branca
1 maço de espinafre
1 ovo


Misturar os ingredientes da massa até ficar consistente.

Recheio:
Triturar o espinafre com o parmesão e a ricota. Depois de triturado, misturar o restante dos ingredientes em um refratário. Abrir a massa com o rolo e colocar metade em uma forma de fundo removível untada. Colocar a pasta de espinafre e cobrir com o restante da massa. Pincelar com o ovo e levar ao forno por 40 minutos ou até dourar. Se desejar, servir acompanhado de requeijão.


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