Receitas - Tortas Salgadas, Pizzas, Pães & Calzones - Pão de Frios

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Pão de Frios

Ingredientes 2 Colher (sopa) gordura vegetal ou margarina
1 Colher (sobremesa) de sal
1 Colher (sopa) rasa de açúcar
1 Xicara (chá) de água morna
2 tabletes de fermento biológico no inverno, ou apenas um, no verão
500 gramas de farinha, mais ou menos - até dar ponto
1 ovo


Dissolver o fermento com o açúcar, depois colocar a água, ovo, gordura, sal
e a farinha aos poucos até a massa não grudar mais nas mãos. Deixar crescer cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume. Dividir em duas partes, abrir, rechear a gosto, enrolar, e deixar descansar de 25 a 30 minutos. Colocar no forno médio preaquecido (180 a 200 graus), por mais ou menos 30 minutos, até que esteja dourado. Se gostar mais moreninho, pincelar uma gema de ovo, antes de levar ao forno.

Obs.: Tudo em temperatura ambiente

Dicas para recheio:
- molho, presunto, mussarela, orégano
- molho, mussarela, lingüiça e cebola picadas
- tomates secos, catupiry e presunto  


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