Receitas - Vegetarianas - Tofu mexido

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Tofu mexido

ingredientes
2 Colher (chá) de tamari, molho de soja ou caldo de legumes
2 Colher (chá) de óleo vegetal
500 gramas de tofu duro (enriquecido com cálcio)

Opções - inclua um ou todos:
2 Colher (sopa) de cebolinha verde picada
2 Colher (sopa) de salsa fresca picada
1 Colher (sopa) de flocos de levedo
¼ Xicara de cogumelos, fatiados
1 dente de alho grande picado

Modo de Preparar
Escoar toda a água do tofu. Em uma frigideira pesada ou de ferro, refogar os vegetais no óleo. Adicionar o tofu, o molho de tamari e os temperos. Mexer com o garfo. Cozinhar em fogo médio por 2 a 3 minutos. Salpicar a salsa e servir imediatamente.

 

 


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