Receitas - Vegetarianas - Salada de soja

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Salada de soja

ingredientes
Colocar uma xícara de feijão-soja de molho durante a noite e, no dia seguinte, cozinhar na mesma água, até estar bem macio. Depois do soja cozido, escorrer e tempere, enquanto quente, com sal e limão, para absorver o tempero; quando esfriar, juntar: tomates cortadinhos, cebola picada, 1 dente de alho e azeitonas picadas. Temperar com azeite e Colocar mais sal, se precisar. Como variação, acrescentar também pepino picado, ou cenouras cozidas ou, ainda, ovos cozidos e picados.

 

 

 

 

 

 


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