Receitas - Vegetarianas - Salada de couve-flor alho e óleo

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Salada de couve-flor alho e óleo

ingredientes
2 Colher (sopa) de vinagre de vinho branco
4 Colher (sopa) de azeite de oliva
2 Colher (sopa) de alecrim
4 dentes de alho cortado em lâminas
sal e pimenta-do-reino branca
1 couve-flor pequena

Modo de Preparar
Lavar a couve-flor, separar as flores e os talos mais macios e colocar numa panela. Juntar 1 litro de água, o sal e levar ao fogo até a couve-flor fica al dente. Retirar do fogo, escorrer a água e dispor a couve-flor em uma saladeira. Colocar em uma panela o azeite de oliva, o alho, o vinagre, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino. Misturar bem e levar ao fogo, sem parar de mexer, até o alho fritar. Retirar do fogo, regar a couve-flor e levar à geladeira por 2 horas, ou até gelar.

 

 


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