Receitas - Vegetarianas - Hambúrguer

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Hambúrguer

ingredientes
2 Colher (sopa) de farinha de trigo integral fina
1 Colher (sopa) de tahine ou pasta de gergelim
1 Colher (sopa) de salsinha fresca picada
1 Colher (sobremesa) de orégano
3 Xicara de berinjela descascada e picada
½ Xicara de farinha de rosca
½ Xicara de água
1 cebola média picada
Sal marinho a gosto
1 ovo caipira batido

Modo de Preparar
Cozinhar a berinjela até ficar macia. Deixar esfriar, depois amassar junto com os demais, formando depois bolas, que deverão ser achatadas com uma tampa para dar formato de hambúrguer. Há, no mercado, utensílios especiais para moldar hambúrguer, tornando o trabalho mais fácil e padronizando os tamanhos. Para preparar o hambúrguer para servir, fazer como um hambúrguer normal, de carne bovina.


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