Receitas - Vegetarianas - Croquete de milho verde

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Croquete de milho verde

ingredientes
2 Xicara de milho verde cozido
1 Xicara de farinha de rosca
½ Xicara de amido de milho
1 e ½ Xicara de leite
2 Colher de salsa picada
3 Colher de óleo
250 gramas carne de soja
Óleo para fritura
1 cebola ralada
2 ovos

Modo de Preparar
Bater o milho no liqüidificador com parte do leite, passar pela peneira juntando aos poucos o leite restante, levar ao fogo mexendo até engrossar. Fritar a carne de soja no óleo, mexendo até secar, adicionar a cebola e refogar, juntar creme de milho, amido de milho, ovos, levar ao fogo novamente e mexer até a massa ficar consistente. Misturar a salsa e deixar esfriar. Fazer os croquetes, passar na farinha de rosca e fritar em óleo não muito quente.


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