Receitas - Vegetarianas - Bolo nutritivo com fibras

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Bolo nutritivo com fibras

ingredientes
1 Colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 Colher (sopa) de margarina
1 e ½ Xicara de farinha de trigo integral
½ Xicara de farinha de centeio
½ Xicara de açúcar mascavo
½ Xicara de germe de trigo
½ Xicara de fibra de trigo
1 Xicara de leite
½ Xicara de mel
Ameixa-preta picada
1 clara em neve
Uvas passas
1 gema

Modo de Preparar
Bater bem, numa batedeira, a gema, o mel, o açúcar e a margarina. Depois, colocar o leite, as farinhas, a fibra e o germe, misturando bem. Passar a uva e a ameixa em um pouco de farinha e colocar na massa. Por fim, acrescentar o bicarbonato e a clara em neve. Colocar a massa numa forma com furo central e assar em forno moderado e préaquecido. Se quiser, depois de desenformar, polvilhar com coco ralado.


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