Receitas - Vegetarianas - Aspargo gratinado

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Aspargo gratinado

ingredientes
1 lata de aspargos (ou um maço de aspargos frescos)
2 Colher de manteiga ou margarina
½ Xicara de queijo parmesão ralado
1 Xicara de molho branco espesso

Modo de Preparar
Se usar aspargos frescos, descascar, a partir das pontas, puxando a pele. Cozinhar em água fervendo com sal (reservar a água para caldo de sopa). Pegar os aspargos cozidos ou de lata, escorrer toda a água. Arrumar num pirex (ou prato de louça refratária) untado de manteiga ou margarina, polvilhar com queijo ralado e cobrir com molho branco. Colocar alguns pedacinhos de manteiga por cima, e levar ao forno quente por uns 10 minutos, até dourar por cima.


 

 


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