Receitas - Vegetarianas - Arroz integral

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Arroz integral

ingredientes
2 Colher (sopa) de óleo de girassol
2 Xicara de arroz integral
6 Xicara de água
Sal marinho a gosto ou shoyu
1 dente de alho amassado
½ cebola picada

Modo de Preparar
Lavar o arroz e escorrer bem, em seguida colocar em uma panela e vá aquecendo e mexendo com uma colher de pau até os grãos secarem. Depois de seco colocar a água e deixar ferver sem tempero por aproximadamente 30 minutos ou até secar (importante: não colocar o óleo para refogar, pois o mesmo não deixaria os grãos abrirem). Em uma outra panela fritar no óleo a cebola e o alho, colocar o sal ou shoyu a gosto e misturar este refogado ao arroz cozido. O refogado é opcional, para temperar pode-se usar um refogadinho de legumes ou "gersal" (uma mistura ½ a ½ de gergelim torrado com sal marinho, misturar e amassar em um pilão).

 


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