Receitas - Vegetarianas - Arroz da Felicidade

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Arroz da Felicidade

ingredientes

Cozimento do arroz:
1 Xicara (chá) de arroz cru sem lavar (vai render 2 Xicara de arroz cozido)
1 e ½ litro de água
Sal a gosto

Arroz da Felicidade:
1 Colher (chá) de alho e sal misturados
2 Xicara (chá) do arroz cozido na água e sal
1 e ½ Xicara (chá) de queijo prato picado
½ Xicara (chá) de manteiga derretida
½ Xicara (chá) de cebola picada
2 Xicara (chá) de leite
1 maço de brócolis cozido e picado com galhos pequenos
1 maço de espinafre cozido e picado
2 ovos batidos

Modo de Preparar

Cozimento do arroz:
Numa panela, colocar a água e o sal. Quando ferver, juntar o arroz e deixar cozinhar por 10 minutos mais ou menos. Passar pelo escorredor e reservar.

Arroz da Felicidade:
Num refratário, colocar: a manteiga, a cebola, o queijo, os ovos, o leite, o espinafre, os galhos pequenos do brócolis, o arroz e o alho com sal misturados. Misturar bem e levar ao forno médio por 20 minutos.


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