Receitas - Tortas Salgadas, Pizzas, Pães & Calzones - Torta de Siri com Purê de Batatas

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Torta de Siri com Purê de Batatas

Ingredientes
1 colher (sopa) de salsinha picada
½ xicara (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de azeite
500 gramas de batata cozida
1 dente de alho amassado
pimenta-do-reino branca
400 gramas de siri
1 tomate
1 ovo
sal


Cozinhar a batata, na água com sal. Passar as batatas pelo espremedor e misture; ovo, pimenta-do-reino e a salsinha picada. Aquecer o azeite, e refogar o alho, misturar o molho de tomate ou o tomate picado, a carne de siri, sal e a pimenta. Untar um refratário com manteiga, colocar o purê de batatas nas paredes e no fundo; recheie com a carne de siri refogada e cobrir com o restante do purê. Polvilhar farinha de rosca e levar ao forno para gratinar.

 

 

 



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