Receitas - Tortas Salgadas, Pizzas, Pães & Calzones - Quiche de kani e palmito

Arroz
Aves
Bacalhau
Bebidas Sucos
Biscoitos Bolachas
Bolos Tortas Doces
Carnes
Diet Light
Entradas
Glacês
Lanches Sanduíches
Massas
Microondas
Molhos
Pães
Peixes
Receitas Rápidas
Saladas
Salgados
Sobremesas Doces
Sopas Caldos
Sorvetes
Tortas Salgadas
Vegetarianas Cua.
Reaproveitamento
Internacionais
Natal Fim de Ano
Receitas para Regime
Culinária Mineira
Dicas & Utilidades
HOME


Quiche de kani e palmito

Ingredientes

Massa:
1 Colher (sopa) de gergelim torrado
5 Colher (sopa) de água gelada
½ Colher (chá) de sal
40 gramas de gordura vegetal
200 gramas de farinha de trigo
60 gramas manteiga gelado

Recheio:
1 e ½ Xicara de creme de leite
50 gramas de queijo provolone ralado
sal e pimenta do reino
60 gramas kani-kama
100 gramas de palmito
8 aspargos (opcional)
3 ovos


Colocar a farinha em um plano de trabalho, polvilhar com o sal. Colocar a manteiga e a gordura cortada em cubos sobre a farinha e com uma faca vá cortando a manteiga e gordura dentro da farinha. Quando estiver bem picado, começar a misturar com a ponta dos dedos até obter textura de areia grossa, misturar o gergelin e acrescentar a água aos poucos para ligar a massa. Cobrir com um plástico de levar à geladeira por 30 minutos. Preaquecer o forno em médio (170º C). Abrir a massa e forrar o fundo e laterais de uma assadeira redonda de 25 cm, deixando as bordas com cerca de 3 cm de altura. Fazer furos no fundo da torta utilizando as pontas de um garfo. Levar a massa ao forno por 10 minutos, sómente para secar um pouco. Deixar esfriar e reservar. Preparar o recheio, misturando o creme de leite aos ovos e bater levemente, temperar com sal e pimenta-do-reino. Desfiar o kani e o palmito e acrescentar à mistura juntamente com o provolone ralado. Rechear a massa pré assada e decorar fazendo uma estrela com os aspargos frescos cortados ao meio no comprimento. Levar ao forno médio por cerca de 30 minutos. Deixar esfriar um pouco para servir.


2715227152">

HOSPEDAGEM - SERVIDOR DEDICADO - HOSPEDAGEM DE SITES - REGISTRO DE DOMÍNIO - PROVEDOR - DATA CENTER