Receitas - Tortas Salgadas, Pizzas, Pães & Calzones - Pao Italiano com Alho

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Pao Italiano com Alho

ingredientes
2 Colher (sopa) de margarina
1 Colher (sopa) de açúcar
1 Colher (sopa) de sal
1 Xicara (chá) de água morna
30 gramas de fermento biológico (2 tabletes)
1 quilo de farinha de trigo especial
leite o suficiente para dar o ponto
2 ovos

Pasta de alho:
1 Colher (sopa) de orégano
1 Colher (sopa) de azeite
5 dentes de alho grandes amassados

Modo de Preparar
Dissolver o fermento com o açúcar em seguida acrescentar os outros ingredientes. Mexer com as mãos. Ir colocando leite até a massa ficar firme, porém ainda mole. Sovar bem a massa até não grudar mais nas mãos. Colocar numa vasilha coberta com pano de prato e deixar crescer até dobrar de volume. Abrir um pouco a massa com as mãos, e passar a pasta de alho, sovando-a até misturar bem. Dividir a massa em quatro, modelar os pães, colocar em forma untada e deixar crescer por, no mínimo, 1 hora. Assar por 5 minutos em forno alto, diminuir para médio e deixar ate ficar bem moreno.

 


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